Ас мәзірі

Шымкент қаласы Сағадат Нұрмағамбетов атындағы N72 жалпы орта білім беретін мектебінде оқушыларға берілетін ыстық тамақ бойынша ас мәзіріне сай беріліп жұмыс жүйелі жүргізілуде, асхана қызметкерлерінің жұмысын санитарлық - эпидемиологиялық талаптарын сақталуына БРАКЕРАЖ комиссиясының тексеруі айына бір рет жүргізіліп отырады.

18.10 .2023ж күні БРАКЕРАЖ комиссия төрағасы мен мүшелері және ата-аналар қатысуымен тексеру жүргізілді.

БРАКЕРАЖ комиссиясының тексеруге қатысу мақсаты: Оқушыларға берілетін ыстық тамақтың талапқа сай екендігін қадағалау және сапалы тамақтануына көз жеткізу.

Күнделікті таңертең мектеп медбикесі асхананы тексеріп, асханаға жеткізілетін тамақ өнімдерінің сапасын, тағамдарды дайындау технологиясына, өнімдердің және дайын тағамдардың сақтау мерзімдері мен жағдайлары үнемі қатаң қадағаланады. Асхананың материалдық -техникалық базасы жақсы деңгейде. Қойма бөлмесі, мұздатқыш жұмыс жасап тұр. Тамақ асханада дайындалады. Жасөспірімдердің тамақ нәрлігі мен құрамы талапқа сай болуы үнемі басты назарда.